美食节活动总结2篇

异彩组、左岸组美食节总结：

一．亏盈总结

1.韩雯希——10斤凉粉（31元）

2.王方盺——4斤面粉（约15元）

3.王曦皞——4斤面粉（约15元）

4.魏心怡——4斤面粉（约15元）

5.胡清宇——4斤面粉，鸡蛋数个（约20元）

6.帅哲辰——十个在家做好的鸡蛋饼（大约5元）

7.易颖雯——6大瓶可乐（大约35元）

8.牛博——西红柿切片一碗。葱姜末一瓶，鸡蛋数个（大约15元）

9.谢天舟——四大瓶冰镇酸梅汁，火腿一大箱（大约70元）

10.刘雨田——葱一大把，生菜一大袋，油一瓶（约30元）

11.石佳宁——醋，酱油各一瓶（大约十元）

12班费支出——老干妈辣椒油两瓶，番茄酱一瓶，一个拌粉盆（大约25元）

支出共286元，共赚得254.5元，亏31.5元。

由于我们大组买的碗筷各种佐料及面粉有些根本没有用，所以没有算支出。其他家长带的是厨具，所以也没有算支出。

二．菜品介绍 1.鸡蛋卷饼2.凉粉3.酸梅汁4.汽水

三．分析

1.鸡蛋卷饼：鸡蛋饼花费的材料和费用最多，但也最美味，投入了最多的汗水。帅哲辰的爷爷独自在一个角落里为我们做煎饼，谢天舟帅哲辰一刻也没有休息，跑前跑后为顾客推销，感谢他们，因有你们，我们才有如此成就。唯一不足的是我们没有经验，所以买东西的份量没有预计好，有很多剩余。

2.凉粉：以前我们没有做过，所以做的并不够好吃，导致不是特别好卖，花费过多时间宣传推销。尽管如此，谢天舟父母和王方盺，韩雯希，魏心怡，牛博，一刻不离，坚守岗位。

3.酸梅汁，汽水：本一开始，这两样饮品本来是附赠的，但后来我想到这个可以用来赚钱。便发现这是个好点子，大部分的钱都由此而来。也特别感谢谢天舟父母自己在家做的酸梅汁。

四．感激与表扬

父母：帅哲辰爷爷不起眼的辛苦与汗水，谢天舟父母一下午不停的忙碌及其他家长在背后的奔波与付出，你们是我们最坚强的后背！

同学：帅哲辰，谢天舟，王方盺，韩雯希，刘雨田不停的忙碌。左炎，孙藤，魏心怡和牛博大声的宣传与推销。其他同学负责的工作，我们大组因你们而精彩！

睿达组、羽翼组美食节购物清单及总结

一、购物清单

1、王怡婷薯条 2.5kg 25元左右

2、余楚山各种肉串、调味料 50元左右

3、杨雯食用油 5l（有剩余约3.5l） 30元左右

4、黄泽圣肉串、鸡蛋 三袋，鸡蛋15个（鸡蛋未用） 65元左右

5、胡安淇火腿肠 60元左右

6、王曦皞碗筷 300套 100元左右

【注：厨具类可再次使用，所以未计入成本】

二、收支情况

总成本：330元左右

收入：146元

盈利：146-330=-184元（亏损184元）

三、活动总结

本次第一小组亏损184元。主要原因是原材料价格过高，但售价稍低，导致了亏本。这次还是因为开始的方案中食材安排不够合理。比如炸薯条，非常之赚钱与畅销，但开始只准备了2.5kg的原材料，买到后来都没有了。比如火腿肠，准备地也很少，就导致了脱销现象的发生。再比如肉串，原材料价格很高，但售价又比较低，所以还是亏本。以后的活动中应该对活动有总体规划，考虑到成本与售价的关系。不能到最后“空赚吆喝”甚至亏本。所以从这次活动中应该吸取教训，供后来借鉴。

四、表扬与借鉴

本次活动中表现好的同学有：王曦皞、贺旭清、邓姝睿、丁殊睿、田小雨、罗雅涵、胡安淇、龚雪婷。这些同学一直坚持在工作岗位上。特别是王曦皞，四个小时没有离开岗位一步，甚至自己都没有买美食吃。他的这种精神值得很多同学向他们学习。还有王曦皞的妈妈送来三百多双碗筷；丁殊睿的爸爸、妈妈、王曦皞的妈妈到现场为班级烹饪美食；杨雯的妈妈、余楚山的爸爸、王怡婷的妈妈、胡安淇的妈妈为我们送来了急需的食材。感谢这些同学和叔叔阿姨们，你们的帮助是我们前进的动力！

傲梅、蔚然组美食节总结

一． 成本

云帆：生菜，火腿肠，豆皮，海带，饮料，土豆，魔芋……

卢笛：肉丸子，鱼丸子，苕粉，香肠……

雨珂：鱿鱼，螺丝肉，虾仁，豆干，蘑菇……

程墨：火锅底料

金铨：冰块，青菜，餐具……

雨辰：碗筷，餐具……

二． 收入：共228元

三． 菜品：酸梅汤，汽水，麻辣烫。

1. 酸梅汤有着浓郁的传统特色，清凉爽口，以0.5元每杯的价格出售，很畅销。

2. 汽水是现成买的，加冰后售卖很好。可是0.5元每杯，有时甚至送，有些亏损。

3. 麻辣烫的菜品种类多，花费大。我们进行了充分的春悲，菜品的味道很好，但因为卖相不好，不够吸引人。今后，我们可以带些配料（如葱花，芝麻）给食品添色。售卖中途，部分菜品价格定的较底，所以导致亏本。

四． 表扬

王力为，云帆，张曦，雅少，文杰，雨珂，金铨。他们有的一直守在炉前专注的烹饪，出售。有的大胆，开朗，摊前热情的招揽客人。有的在店内任劳任怨给食品装袋出售。其他同学也十分得力。

五． 感谢

感谢云帆妈妈，金铨爸爸妈妈在售卖现场给予我们的大力支持！也感谢本组所有家长在幕后默默的支持，你们永远是我们最坚强的后盾！

六． 有待改进

1． 不注意卫生，导致铺内脏乱，美食节结束后难以收拾。

2． 人员安排不合理，柜前特别拥挤。

3． 没有对食品进行简单的包装，卖不起价来。

4． 对食品价格和数量估计不准确（经验有限），于是亏损较多，也有些浪费。

七． 继续发扬

1. 金铨的冰块加在饮料中很畅销，明年可以做更多。

2. 大方活泼地进行推销，招揽客人

xxx镇作为本次xx县“xx乡村美食节”分会场之一，按照县委、县政府的统一安排部署，结合自身实际，充分发挥地处“三湖一阁”省级风景名胜区的优势，从强化组织领导入手，以打造农家乐和开展主题活动为载体，成功推出了23家农家乐为美食节定点接待单位；成功举办了生态农产品展销和“寻古飞仙阁·垂钓二郎滩”系列主题活动。整个美食节期间共接待游客7万余人，收到较好效果。

一、思想和行动统一，精心谋划活动内容。

为了确保活动的顺利开展和实现农民增收的目的，镇党委、政府高度重视，多次召开专题会议研究部署美食节工作，最后统一认识，形成活动方案：一是成立活动领导小组。实行分工协作，责任到人，全力以赴抓各项工作的落实。二是明确目标，精心谋划活动内容。镇党委、政府一班人围绕“如何吸引客人、如何留住客人、如何服务客人”进行了深入的思考，一方面提出了“乡村美食在农家”的理念，想方设法把客人吸引到农家乐就餐休闲，所以制定了打造农家乐的方案。另一方面为了推出“三湖”特色，以生态吸引客人，制定了“享朝阳美景，品湖鲜美食”宣传口号。同时作为分会场，必须得有主题活动，渲染气氛，为此策划了“免费品尝邓牛肉”和“寻古飞仙阁·垂钓二郎滩”系列主题活动，在场镇营造节日氛围。

二、举全镇之力，顺利开展了各项活动。

一是农家乐整治见成效。农家乐是乡村旅游的基础，基础不牢，活动效果会受影响。镇域内共有23家农家乐，由于缺乏打造，规模普遍偏小，接待能力不高，为了切实办好本次乡村美食节，我们首先对农家乐进行了整治。镇干部分片包户进行指导，分别对农家乐内外部环境卫生、停车场、院门装潢等进行了整治和打造，指导各农家乐精心推出特色菜品，经过整治，农家乐面貌焕然一新，接待水平有所提高，较好地承担了美食节接待任务。美食节期间，各农家乐都几乎满负荷运转。特别是重点打造的静丽庄、大拇指农家乐、仙阁山庄、蜀西楼、陈家大院等更是异常火爆，据统计23家农家乐共接待3万余人就餐、住宿，实现营业额200多万元，增收效果明显。

二是乡村土特产品受欢迎。美食节期间，我镇因陋就简将花园街搭建为xxx镇土特产品展销点，组织动员村、社干部和广大群众集中销售各类农产品，重点推出了xxx板栗、巴梨、蜜柑、土鸡蛋、米枣、土鸡、湖鱼、邓牛肉等土特产品。一方面是引导农民创品牌，另一方面也是展示各类品种，在展销期间，购销两旺，广大群众和游客都较满意。

三是主题活动人气旺。本次美食节期间，我们分别于9月13日和10月1日举行了两次主题活动。9月13日是“免费品尝邓牛肉”。在特色农产品展销现场，老号邓牛肉隆重推出精心研制的卤牛肉，免费供游客品尝，现场气氛热烈，很好地宣传推销了邓牛肉。10月1日在花园街隆重举行了“寻古飞仙阁·垂钓二郎滩”系列主题活动。整个活动由民间文艺表演、游园猜谜、xxx首届钓鱼比赛和党在农村的方针、政策有奖知识问答四项活动组成，活动当天，共吸引了上万群众和游客参与，活动收到了预期效果，取得圆满成功。

三、总结经验、完善措施、努力推动xxx镇乡村旅游大发展。

本次乡村美食节活动，在全镇干部群众的共同努力下，顺利地实施了各项活动。活动的开展，我们也深深地感到还有很多不足，需要在今后的工作中不断完善：一是“三湖一阁”进入性不强。从县城进入“三湖一阁”缺少醒目的标志，气氛不够。可在梁江段设立标志性牌坊或大型宣传标示牌，引导游客进入三湖一阁风景区。特别是如何吸引到石象湖游览的客人进入农家乐消费是重要之重，目前

仅有百分之十左右的客人住下来，大量的客人出园后离开了蒲江。要努力实现石象湖景区与农家乐的联动。二是农家乐接待能力不强。目前，镇域内农家乐的接待能力还不能适应乡村旅游的需要，下一步要努力培育农家乐集群，扩大住宿规模，打造一批乡村酒店，形成较强的接待能力。三是基础设施建设不足。xxx镇提出打造“三湖一阁”旅游集散中心，由于缺少投入，场镇基础设施相对滞后，主要是街面、道路陈旧、缺乏停车场、以街为市阻塞交通等。已经不适应旅游发展的需要，离旅游集散中心的标准相差甚远，需要投入大量的资金进行完善。

xxx镇人民政府

XX年10月21日