2023餐厅主管工作职责(精选13篇)
2023餐厅主管工作职责 篇1
1.负责会所餐厅相关的一切事务,确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准。
2.确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营。
3.负责对会所员工的工作进行指导与培训,不断提高整体的服务水平。
4.管理/协助管理餐厅的日常工作,针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改。
5.维护好与客人的关系,组织住店客人定期的节日庆祝活动
6.保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调。
7.妥善及时地处理好客人投诉。
8.及时了解员工动态,发现并解决问题。
9.选拔和培训有潜质的员工。
2023餐厅主管工作职责 篇2
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
餐厅主管工作职责篇7
1、负责协助经理完成餐厅日常检点与记录工作;
2、负责收银打卡;
3、处理就餐中的客户投诉;
4、会简单的电脑办公能力。
2023餐厅主管工作职责 篇3
1、协助店长制定服务标准和工作程序,并确保服务程序和标准的实施;
2、根据客情,负责本部门员工的工作安排和配调,作好交接班的工作;
3、负责餐厅前厅的餐前检查、餐中服务管理、客诉及安全管理;
4、负责餐厅的日常管理工作,并协调前厅与厨房的关系,确保上菜的及时性、稳定性;
5、协助店长完成餐厅经营指标;
6、编排员工班次和休息日,负责检查员工的考勤工作;
7、负责对下属部门员工做好岗位培训、工作帮扶与督导;
2023餐厅主管工作职责 篇4
1、在宾客面前随时保持整洁友好的形象
2、向宾客提供礼貌周全的服务,对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向餐厅经理汇报
3、迎接问候宾客,并将客人领入座位并协助餐厅经理对客订座,进行合理分配
4、严格按照岗位职责提供优质的对客服务,协助上级不断改进完善餐厅工作标准和服务程序并实施监督管理
5、负责餐厅人员调配,班次安排和员工考勤、负责门店的物资保养工作
2023餐厅主管工作职责 篇5
⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。
2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。
3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。
4.了解客情,亲自为重要宾客服务。
5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。
6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。
2023餐厅主管工作职责 篇6
1、负责西餐厅加杂货铺的日常经营管理工作。
2. 协调内外场,保证高峰时期餐厅能够运作顺畅。
3. 人员招聘,团队建设,及时有效的向上级汇报门店运营状况。
4. 对产品和服务如何结合在一起有充分的理解和认知,良好的判断能力。
5. 熟练掌握收银点单系统,确保门店财务安全。
6. 班表安排,考勤监督,严格执行公司的行政指令。
7. 杂货铺陈列摆放管理,零售品项订单统计。
2023餐厅主管工作职责 篇7
1、负责餐厅前厅日常营运工作,跟进顾客满意度。
2、负责员工的排班、培训、考核工作。
3、督促服务员正确使用餐厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作。
4、督促员工遵守各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
2023餐厅主管工作职责 篇8
1. 服从餐厅经理的督导,指导餐厅日常工作,编制餐厅排班表,分派组织工作任务,对其所辖员工进行检测、评估。
2. 每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全,使用规范,保证餐厅服务的正常开展。
3. 每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生,并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
4. 安排客人订餐、订座和宴会预定落实。亲自参加VIP客人的服务,处理客人投诉。
5. 协调与厨房的关系,了解当日缺菜,不断解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理,定期盘点。
7. 员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
8. 对待工作不循私情,监督检查餐厅安全,正常营业状况,每日做出主管工作日志
2023餐厅主管工作职责 篇9
负责督导店铺员工服务标准、带领员工餐前准备工作,检查台面摆放标准。
检查员工仪容仪表,督导员工服务程序和规范。
负责跟踪餐台上菜速度、并及时催菜。
负责督导店铺员工餐厅清洁卫生、餐后收铺工作。
协助餐厅经理做好店铺员工考勤、盘点、培训等相关工作。
完成上级交待的工作。
2023餐厅主管工作职责 篇10
1、负责餐厅前场日常管理工作;
2、监督、推行餐厅的各项正规化管理制度;
3、对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本,减少浪费;
4、加强餐厅的日常管理,提高餐厅员工对客服务质量;
5、送餐服务保质保量;
6、配合领导完成各类工作;
2023餐厅主管工作职责 篇11
1、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排技术岗位;
2、组织执行完成月、季、年度工作计划;
3、掌握经营点位工作情况和相关工作的数据分析;
4、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
2023餐厅主管工作职责 篇12
1、监控维护卖场、各个工坊设备和耗材使用情况
2、检查各工坊和卖场食品安全卫生情况和现场卫生;
3、监督各个工坊日常工作流程是否执行SOP标准
4、对接供应链端,和配送中心保持实时对接,监控各个工坊、卖场原料订单配送及时性;
5、及时解决线上线下客户投诉问题,提升客户满意度;
2023餐厅主管工作职责 篇13
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。