会议中心安全、消防管理规定

为加强酒店内部安全保卫工作，坚持“安全第一，预防为主”的方针，根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，把安全、消防工作做实、做细，保证会议中心能够正常地进行经营管理，经决定，组织成立安全生产管理小组，人员名单如下：

组 长：xxx

副组长：xx

组 员：xx、xx

安全管理小组是酒店的安全保卫组织，是酒店的职能部门，根据安全条例及其实施细则开展工作。小组成员由各部门负责人组成，小组具体职责：

一、 制订各部门安全、消防管理规定，并监督检查各部门的执行情况。每月定期、节假日以及重大接待活动期间，对各部门安全保卫情况进行日常性巡视检查，发现问题及时纠正并采取预防措施。

二、定期开展安全经营和消防知识培训，并定期对员工进行考核，检查培训效果。

三、落实公司安全经营责任制，提高相关责任人的责任心，齐抓共管，共同做好安全保卫管理工作。

四、配合地区安全管理机关和消防机关到公司进行的监督检查和验收工作或其他活动，对安全管理机关指出的隐患和提出的改进建议，在规定时间内采取纠正和预防措施，防患于未然。

五、负责公司经营区域内安全责任事故和防火事务的处理，或协助地区安全管理机关和消防管理机关对公司经营区域内安全和防火责任事故的处理。

六、负责对新到公司工作的员工进行上岗前的安全和消防教育的培训工作。

七、安排人员定期对公司的防火物资、消防器材进行维护保养、检查、更换和增补工作。合理安排值班和巡逻人员，并检查值班情况。

八、负责公司安全方面法律法规的宣传教育工作，不断提高全体员工遵纪守法意识和安全消防的自觉性。

前厅部安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、前厅接待应掌握识别各种证件、护照真伪的能力。认真检验证件，国外客人、华侨、港澳台同胞，要按规定检验其护照、探亲证、回乡证、通行证；国内重要客人要检验身份证。督促客人填写住客登记表，客人填写完毕，接待员要认真检查，防止漏填、错填项目。

3、当客人将房间钥匙遗留在房间内或丢失时，前厅接待人员必须在验明证件与其住店登记相符时，方可重做钥匙；如客人未携带有关证件，应由大堂经理陪同客人到房间，待客人取出证件核对后，方可将钥匙交给客人。如发现可疑情况，应立即报告保卫处。

4、为客人存放行李物品，要对客人的行李物品认真清点、登记，然后放置在行李室内，行李室必须保证防火、防盗、防潮；在公共区域内暂时滞留宾客的行李物品时，须有专人负责看守。

5、严禁客人将易燃、易爆、剧毒及放射性物品带入饭店停放或寄存，一经发现，应向客人说明情况并劝其另行处理，同时报告保卫处。

6、严格交接班制度，各班次交接时一定要把安全情况作为一项内容交接，发现情况立即报告主管部门及保安部处理。

7、前厅部各级领导，对易发生问题的部位要制定出有效措施，勤检查，并指定专人负责堵塞漏洞，以防止问题的重复发生。

客房部安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、楼层服务员对所辖楼层的安全保卫工作负责，维护客房区域的正常秩序，保证住店客人的人身财产安全，防止各种刑事、治安事件的发生。

3、服务员在当班期间要做到“四勤”，即勤听、勤闻、勤看、勤请示汇报，发现可疑迹象和可疑物品 ，不要擅自处理，应立即报告客房部，同时报告保卫处。

4、来访者要求到客房会见客人时，服务员应先联系沟通前台，确认与前台登记信息一致后，然后打电话通知住客，得到允许后方可进入；如果客人不在房间，应婉言拒绝来访者进入客人房间。来访时间不得超过23点。

5、服务员打扫卫生时，必须严格执行“开一间、做一间、完一间、锁一间”的规定，不得同时敞开数间房门；在做房时，门应开着，并将工作车挡在房门口。

6、服务员不得私自为客人开门，客人遗留钥匙在房间时，必须先与前台联系，确认客人身份后，方可开门；如果房间客人不在，非房间客人不得以任何理由拿走客人物品；检修设备设施时，服务员应做好修理时间、地点、人员的详细记录，钥匙不得交给维修人员。

7、客房内所有装饰材料应采用非燃材料或难燃材料，窗帘一类的丝棉织品应经过防火处理；除了固有电器和客用电吹风、电动剃须刀等日常生活用品，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。

8、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、紧急疏散指示图、宾客须知、消防安全指南；服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟、烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，不要将燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的口上，不得把未灭的烟头与火柴打火机放在一起。

9、服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上、挽起的窗帘内，沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝处、废纸篓中等处是否有火种存在。

10、服务员对醉酒的旅客应特别注意提醒外，过一段时间应在其房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查。

餐饮部安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、宴会厅每举行重大接待、宴会、大型活动期间，必须对宴会厅内外进行一次全面检查，清扫注意死角卫生有无可疑物品，可疑现象。

3、各种活动结束后，服务员应对餐厅、会场进行一次全面检查，对遗失物品进行登记收存，并有专人保管，发现可疑物品，立即上报保卫处。

4、严禁在餐厅内酗酒闹事，服务员发现后应及时劝阻，并报告保卫处 。

5、餐厅内不准乱拉临时电气线路，装饰灯具如果是可燃材料制成，其灯光的功率不得超过60瓦；如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃料制作的基座内并不得靠近可燃物。

6、餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道及通道出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

7、餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内；餐厅内应在多处放置烟缸痰盂，以防止宾客乱扔放烟头和火柴梗；服务员要提醒旅客不要把燃着的烟头与火柴、打火机、餐巾纸放在一起，更不要躲在餐厅的沙发上吸烟。

8、旅客离开餐厅后，服务员应对餐厅进行认真检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。

厨房安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、无关人员严禁进入厨房内部，厨房内各种食品、物品严禁私拿、乱借，一经发现，以偷盗行为处理。

3、各种煤气灶具、烤炉在使用时，必须严格遵守操作程序，禁止在操作间和公共区域内吸烟。

4、经常检查和清洗灶具设备，使之保持完好状态。严禁在灶眼附近堆积杂物，在炼、炸、烤制食品时，必须设专人管理，锅内油温不得过高，油面不得过满，以防引起火灾。

5、经常清理排烟通风道，下班时要有专人检查煤气灶开关是否全部关好，水、电源是否全部切断。

6、厨房的工作人员要熟悉消防器材的性能，使用方法及摆放位置。发现火情立即扑救，及时报告部门有关领导，并保护现场，协助有关部门查清起火原因。

工程部安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、工程部全体员工必须熟悉掌握本专业的运转情况，增强责任心，严格执行操作规程，避免各类事故的发生。

3、爱护机器设备，定期检查机器设备的运转情况，及时发现和排除不安全隐患，确保正常运转。

4、坚持值班制度，值班人员在值班期间坚守岗位，严禁擅离职守；主要机房必须昼夜值班，用餐时轮流值班，不得空岗。

5、值班人员必须按规定认真巡视检查，做好记录，发现问题和紧急情况立即排除，并及时上报有关部门。

6、认真执行交接班制度，交接人员要把本班次发生的情况、存在的问题及须注意的事项交待清楚，双方确认后，方可离开。

7、任何地方不得乱拉临时电线，因特殊需要，须经部门领导批准，并规定使用期限，到时拆除；工程部所属部门下班无人值班的地方必须断电。

8、严禁串岗，非工作需要，无关人员不得随意出入各专业机房、设施、仓库等地；外部人员参观，要按酒店有关规定程序办理，并由专人引导。

9、仪器、工具设备不得私自外借，严格执行领用保管制度，无故损坏，要追查原因，照价赔偿。

财务部安全管理规定

1、各级领导要明确岗位职责，逐级负责，把安全保卫工作列入议事日程。根据 “谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责，谁当班、谁负责”的原则，主管、领班在当班期间对自己分管区域的安全保卫工作负责，监督、检查各项安全保卫工作的执行落实情况。

2、外币兑换和各收银点工作人员，必须熟悉和掌握外币、现钞收兑范围和最新的流通情况，掌握旅行支票有效期限，提高对钞票及信用卡真伪的识别能力，必要时要向银行查对。

3、出纳员严格签发支票手续，不发空白支票，特殊情况不能填写项目的，必须填写日期、具体用途和收款单位，并表明限额。

4、当日存放现金不得超过银行规定限额，由财务主管人员每日负责检查监督。

5、现金支票必须严格存放制度，保证随时上锁；下班后，锁好现金柜，将钥匙随身携带。

6、严格空白发票的保管存放制度。做到空白发票要有专人负责入库、保管，并造册登记；发放时，要有保管人员及领取人双方签字；每本发票用完后应交回保管人员验收。

物资仓库安全管理规定

1、物资存放仓库，门窗必须保证安全坚固，安装保险门锁；值班人员在值班期间，认真负责、一丝不苟，定时巡逻，严禁值班期间脱岗、离岗，擅离职守，违者将严肃处理。

2、熟悉库内各部位物资存放情况及水电等设备又无异常情况，遇有异常情况要及时解决，并立即报告有关部门。

3、物资仓库除保管人员外，非经主管领导同意，无关人员一律不得入库；下班后，无论任何人都不得单人进入库房，如有特殊情况，须在值班人员陪同下，两人以上方可进入。

4、对出库的车辆、物资一律凭出门证，经验证无误后方可放行。

5、货物应按不同性质分类、分库存放，严禁货物之间起化学反映的物品堆放一起，易燃易爆物品要单独设库存放，不得和其它库存混放。

6、库内严禁吸烟，不得动用明火，要保持通道畅通；保管员应经常检查灯具和电线，发现破损老化，要及时更换；离开库房时，必须进行防火安全检查，确认无问题后，切断电源方可离开。

7、保管员要熟悉各种消防器材的性能、使用方法及摆放，发现火情，立即扑救，及时报有关领导及保安部，并保护现场，协助查清起火原因。

xx会议中心

xx年5月28日