关于山芋的文章：给山芋磕头

本站：山芋在困难时期帮助过无数人脱离饥饿，给山芋磕头感谢它的救命之恩，下面我们一起看看这篇《给山芋磕头》。

同乡同村同学十来人相聚，年长者宴请，服务员端上来一盘“农夫故园”——花生、玉米、山芋、黄瓜、菱角、莲藕、芡实等土水之物簇拥而至，清新扑面色香味全。然而，三位同乡见到山芋，居然破口大骂，历数当年山芋难吃而不得不吃的苦难。他们说，老子现在见到这B东西就直冒胃酸，看都不想看，更别说吃了。三位的牢骚怪话很快被接踵而至美食美言淹没了。大家兴致勃勃地谈论起今天的好日子。

无端谩骂及高谈阔论之后，就开始了豪饮。所有人都知道我从不沾酒，他们给我充分的自由。花生莲藕芡实等很快被热捧咀嚼了，寂寞的山芋被冷落在一边，无人问津，我端在自己面前。这是五颗黄心小山芋，绵柔软汁，甜香四溢。在朴实憨厚的山芋面前，我的记忆慢慢闪回到故乡童年。

山芋又叫红薯、番薯、地瓜，它很像我们乡下伢子一样，有学名也有小名还有浑名绰号。山芋是家喻户晓的作物，但它的来处却很遥远。相传，山芋最早是印第安人培育的，后来辗转传入菲律宾。当时山芋被统治者视为珍品，严禁外传，违者要处以死刑。四百多年前，有两个在菲律宾经商的中国人，冒着生命危险，将山芋藤编进竹篮和缆绳内，瞒天过海，带回了福建老家。

多少年来，由于山芋易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵以及引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。只有在饥馑年代，才不得不当作主粮代为裹腹救命。

记得小时候的每年秋天，山芋收获季节，我们的父母都要选一些健硕完美的山芋珍藏起来。这样的种子在我们乡下被称为“山芋妈”。来年春天，将山芋妈植入肥沃的泥土里，它就会很快地发芽长藤，藤条剪下来截成半尺来长，栽在土垄上，就又会长出长藤。那时农村都是牛拉木犁，山芋的栽种别具一格，要栽在土笼一样的逶迤土岭上才行。我长大后，才知道，这样做除了便于排水，扩大地表面积，更是为了土壤温度的调节。温差越大山芋的收成就越好。每一季的所有山芋都是春天时那几位山芋妈妈的孩子。山芋妈妈生完孩子就化成了泥土，但她的子子孙孙会在泥土里又长成她的样子。

山芋的叶子很好看，红绿色椭圆形。它们像夜晚的侦察兵一样，几个月匍匐在地。山芋的根块也多为椭圆体。那时候在乡下，山芋浑身都是宝。山芋藤是禽畜的饲料，鸡啄叶，猪吃藤，牛更爱连叶带藤加根都全部笑纳。山芋藤有时也是我们的菜肴。山芋是所有动物的粮食，也是人的美食。

山芋的收获也很特别，首先要用镰刀将藤蔓割走，堆到田埂边，露出小山一样的土岭，再用牛拉犁，分两边和中间三次将山芋岭犁开。红黄白不同品种不同颜色的山芋躺在翻开的田地中间，千姿百态。但最终它们经过农民的肩挑车装，都会聚拢到农家小屋。山芋生熟都能吃，收浆的生山芋是我们农家孩子的水果，煮好的熟山芋更是我们农家孩子的蜜糖。

山芋可以下窖储藏，可以熬成山芋糖，也可以切片、切条，晒干，做成山芋干。秋冬之际，乡村的瓦屋草舍乃至田埂，都铺满了乳白色的山芋圆片。

我们上小学时，家家户户的早饭通常就是一大锅米糠山芋。大人们天一亮就集体上工了。我们小孩子就从滚热的浓糠里扒出几个熟透的山芋，一路走一路吃;走到学校门口，山芋正好吃完。一路跟随的大黄狗吃完我们扔下的山芋皮，踏着上课的铃声打道回村。山芋干是我们最好的干粮，山芋干酒是我们父辈最好的水酒……

“喝酒，喝酒，再喝!”同伴们拼酒的高声断喝，喝断了我的回忆。一群年龄相仿的人，抓住青春尾巴的最后几根衰毛在比酒量大小。

“刚才哪几个骂山芋的，哪几个龟孙子骂的?!”一位朋友红着被烈酒点燃的眼睛，像在寻找仇人。“老子现在也不吃山芋，但老子不敢骂它呀。当年，如果不是山芋，我们有几个人能活到今天!”全桌子的人都沉默了。

“刚才骂山芋的，都别装孬种。每人罚酒一大杯。以后哪个再敢骂山芋，老子就骂他七祖八代!”这个提议立即全票通过了。席间三个人乖乖地站起来，惭愧地端起玻璃酒杯，一饮而尽。不知是酒辣还是心酸，六只眼里都有了泪光：下次再骂山芋，我们就不是人养的。

盘子里还有最后一颗山芋，大度而饱满地看着大家，一脸慈祥。

醉眼朦胧中，年龄最大的同学突发奇想，他很诚恳地说：“让我们都给山芋鞠个躬吧。感谢它老人家当年的救命之恩。”

没有一个人反对。

我恭敬地把最后一颗山芋在盘子中摆端正，把盘子轻轻地稳稳地放在酒店包厢的空旷地面上。

我们大家将山芋围在中间，向它深深鞠躬。

两个喝醉了的朋友，突然跪了下去，向山芋磕头;三个骂山芋的人，赶紧弯下膝盖，像山芋的叶子一样伏贴于地，久久没有起身……

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