河北冬至吃什么

河北人过冬至会吃些什么呢，下面小编为大家精心搜集了关于河北冬至的饮食习俗，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

冬至吃水饺

【冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管】

冬至这天，北方多吃水饺。

这个习俗是为了纪念东汉“医圣”张仲景。据传张仲景辞官回乡适逢冬季，不少乡亲耳朵冻坏。他于冬至当日把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后分给求药的人。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

馄饨

【冬至馄饨夏至面】

老北京会在冬至当天吃馄饨。

相传汉朝，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残，百姓恨之入骨。于是肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”，呼作“馄饨”。恨以食之，以求平息战乱，过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，因此有冬至吃馄饨的习俗。

汤圆

【冬至吃汤圆添岁】

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。

冬至是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"。为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬至的前一日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

羊肉/狗肉

【冬至不吃肉，冻掉脚趾头】

冬至吃肉，明年打虎。

冬至吃肉的相对较少，比如重庆人民吃羊肉，贵州人民吃狗肉。冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

冬至养生

冬至在养生上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节。

切记冬至连续三天不要吃生冷的食物，脚踝处要保暖，因为地上的寒气开始上升了，这三天绝不能感冒生病哦，因为寒气容易入骨髓。

晚上睡前，记得热水泡手泡脚，数九寒天，从脚暖起!出门多穿点，方便的话记得每天喝几杯暖水(茶)，喝了身体暖暖的、胃暖暖的!