相关餐间管理制度的精选范文
餐间管理制度篇1配餐间主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,特制定配餐间管理制度。一、充分利用'三防'设施,保持配餐间的清洁卫生,发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能...
1、目的全面加强smt日常作业管制,以保证品质、提升效率、酿造良好工作环境2、范围适用于smt车间所有作业人员3、职责班组负责人负责现场管理及监督执行本规定4、定义a类奖分项(smt设备专业供应用商:lituo阿里站:项目检查...
厨房管理是整个餐饮管理的一个重要组成部分。厨房的管理水平及菜肴质量,直接关系着餐饮经营的效益。下面是小编分享的餐饮厨房管理制度,一起来看一下吧。一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代...
第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一。(一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基...
1.餐饮服务中心实行财务集中管理,部门独立核算的财务管理体制。2.餐饮服务中心所属各部门应严格执行国家,学校和后勤发展集团有关财务的,法律,法令,法规及管理制度,自觉接受财务和上级主管部门的监督检查。3.餐饮中心财务室负责日...
为方便职工生活,规范就餐次序,防止自助餐券流失,减少生活福利成本,根据***的实际情况,特制定本制度。一、自助餐券纳入职工福利成本,正式职工原则上每人每月发放十张,只限本人中午免费使用,不得转让、出售。本人额外需要部分...
第一条、考勤记录1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条、考勤类别1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者...
加药间安全操作规程一、pac配药规程1、检查投药池是否有杂物,池底是否结块,发现即时清除。2、打开进水阀门,水位达到投药池(长1.45m,款1.5m,有效高1.5m)高度一半时,打开搅拌机,开始投药。3、投药人员须戴防护工具(手套、口罩、...
以下是小编为大家收集的制度,仅供参考!目的:为了建立一个舒适的工作环境、培养造就一支高素质的员工队伍,打造东盟知名品牌。范围:所有生产车间均适用。职责:各部主管负责本部的车间管理制度全面推行与督导责任。内容:4.1:早...
第一章总则第一条为加强公司存货管理,提高流动资产的使用效益,特制订本制度。第二章存货管理范围第二条存货管理的范围包括原材料、燃料、辅助材料、包装物、低值易耗品、产成品的入出库及库存的管理。第三章入库管理第...
第一条为了规范公司餐厅管理工作,共同营造一个整洁卫生、幽雅有序的用餐环境,特制定本管理制度。第二条本制度的适用范围为公司全体员工、餐厅工作人员。第三条综合管理部负责餐厅的日常管理工作,党工部负责餐厅管理的民...
一、目的为了规范原材料的采购、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益,特制定本制度。二、采购方式及供货商的确定(一)采购方式确定原则:1.对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料,可选择供应商送货方式;2.对于使...
1、各工作岗位,统一服从主管经理管理调动。2、领用和购买物品,必须经主管经理签字同意。3、着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。4、站队迎宾,归队迅速,翻台迅速,结帐清楚,不订错台,订错菜,不跑单。5、熟记菜名菜价,回签快...
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要,加班的厨师留下,不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时...
食堂就餐管理制度是为了让我们有一个良好的就餐环境,下面小编为大家精心搜集了一篇食堂就餐管理制度,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!为了加强公司食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;一、就餐时间1、...
第一章总则第一条为了完善公司员工餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。第二条本规定适用于公司每位员工。第二章餐厅岗位...
一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯,做到勤洗手勤洗澡,勤理发勤更衣,不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指,上岗或返岗前必须洗手消毒。不得有面对食品咳嗽、打喷嚏等有...
面食制作人员必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐,不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手,并反复用清水冲洗。加工前要检查各种食品原料,如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅的肉、蛋、水产品、蔬菜等,如果发现生虫...
仪容仪表要求制度一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。三、男...
一、自觉遵守和执行《中华人民共和国食品安全法》,接受食品卫生监督机构的监督。二、营业前应先申办食品生产经营《卫生许可证》,每年到期进行年审换证。三、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上...
一、配餐间的工作人员进入配餐间前,要着装整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能提供服务。二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻、耳。三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟,对配餐间进行...
以下是小编大家收集的制度,仅供参考!为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行,杜绝事故的发生。现制定食堂管理制度。一、备餐室管理员要经常打扫,清理物品,保持备餐间整洁,积极消灭四害(每学期开学前重点消毒餐具...
一、职工食堂每日供应三餐,根据公司实际情况,制定用餐时间。二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌,凭餐卡打饭菜。三、就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭...
第一节餐厅日常工作制度一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。二、按规定着装,保持良好形象。三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。四、不准与顾客发生纠纷。五、工作中做到三...
一、配餐间的工作人员进入配餐间前,要着装整洁,手经过消毒后,戴上一次性手套、口罩才能提供服务。二、工作人员服务时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻、耳。三、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟,对配餐间进行...
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